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          茶葉專業現代學徒制第一階段的實踐環節圓滿結束
          字體【 】 【編輯日期:2017/8/24 22:05:13】 【來源:農業與環境工程學院】 【作者:廣西茶業職業教育集團】 【 關 閉 】

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          師傅面授技藝1

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          師傅面授技藝2

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          製茶實踐

              茶葉專業是我校首批現代學徒制試點專業,經過前期各項準備工作 ,在各級領導的關心和支持下,正式進入實施環節,20161012日,在系主任李汝珍、副主任崔勇、茶葉專業帶頭人古能平及茶葉專業教師帶領學生前往現代學徒制合作企業廣西農墾茶業集團先鋒茶廠 ,開展爲期2周的現代學徒制實踐教學,參與該項目試點的是2015級茶葉生產加工專業21名學生。

              先鋒茶廠是廣西農墾茶業集團下屬企業,孕有紅金龍、黃金龍、盤龍王、八桂紅等享譽省內外的名茶。學生到所拜師傅的企業跟班學習是現代學徒制學生的專業必修課 ,實踐環節經師傅考覈後計入學分 。其實施以“招生即招工、入校即入廠”的校企聯合培養模式,以“師傅帶學徒”爲主要培養方式,以“旺工淡學”爲教學組織形式,學生到師傅所在的企業一線,跟隨各自師傅開展專業技能訓練 ,學習和傳承師傅的製茶技藝,培養職業興趣和職業素養,鍛鍊獨立操作能力。在總結會上 ,師傅對自己徒弟的表現給予積極評價,對徒弟好學的態度及能吃苦精神給予高度認可 。按照校企雙方制定的現代學徒制人才培養方案,本期實踐正值秋茶生產 ,學生可以學習烏龍茶製作、茶葉機械化加工、品質控制以及秋季茶園管理等方面的專業知識和技能,明年春季學徒們將再次到企業接受各自師傅的指導和訓練 。